食 材：生鮮蔓越莓500g、bramley品種蘋果 2顆(bramley蘋果口味較酸，多用來入菜，找不到這個品種也可以選擇口味酸一點的)、細砂糖150g、肉桂棒1根
小道具：寬平底鍋做 法：❶ 將所有食材放入寬平底鍋後，再加入一點水，加熱至煮沸
❷ 小火慢燉直到蔓越莓果實一顆顆爆開、蘋果軟化為止，質地會變得濃稠。接著關火靜候放涼
備 註：這款英國大廚傑米奧利佛Jamie Oliver設計的蔓越莓醬食譜，在歐美常常用來搭配感恩節火雞大餐，酸酸甜甜的好滋味和鵝肉、鴨肉等禽肉料理也很搭。下次吃肉類料理時，不妨試試看這款果醬吧，會讓味道更清爽。
⑤ 午餐輕食首選 蔬果蔓越莓蘋沙拉

⑥ 派對小輕食 蔓越莓水果串

食 材：生鮮或甜蜜蔓越莓、蘋果、奇異果、薄荷葉
小道具：竹籤或可愛水果叉
做 法：❶ 將蘋果、奇異果切成塊狀
❷ 用竹籤將蔓越莓、蘋果、奇異果串成水果串
備 註：如果有百香果的話，還可以將百香果加入些許砂糖打成汁，淋在水果串上喔！
文章出處：如何健康.美味又不怕胖？請見H2U CLUB報馬仔

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