屏東汽車借款,屏東汽機車借款,屏東汽車貸款-茶餐飲創意競賽比廚藝 更重視品德教育

2016-05-28

一項全國茶餐飲研發暨茶藝競賽,今天(27日)在嘉義市舉行。入圍決賽的十二支隊伍,運用阿里山烏龍茶和阿里山紅茶,料理出一道道色香味俱全的創藝茶餐。日前才遭學生毆打成傷的大同技術師院餐飲系系主任劉邦傳強調,學生學習的不僅是廚藝,更要重視品德教育。  阿里山高山茶聞名國內外,創意茶餐美食料理也不斷推陳出新。嘉義市大同技術學院舉辦首屆全國茶餐飲研發暨茶藝競賽,吸引眾多高中職和專科師生組隊參賽,比賽分成造型研發組 、口味研發組、銷售能力組、飲品創新組,共有十二隊進入決賽。  參賽隊伍以阿里山高山茶和各類食材結合,現場烹調,短短二個小時時間就要端出二十人份的精美佳餚,對於廚藝和創意是極大考驗。  大同技術學院主任秘書林宗良指出,這項茶餐飲廚藝競賽目的在檢驗各校茶藝與廚藝學習成果,除了提升技術和素養,也能讓學生學用合一,提早適應職場工作強度。而日前才因為管教學生,遭多名學生圍毆成傷的大同餐飲系系主任劉邦傳,則是在傷後首度現身。曾擔任扁政府時期國廚的他表示,學生衝動打人,顯示在廚藝之外,品德教育也不能輕忽。等傷勢復元後,會再與打人學生進行和解。
  
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